호텔조리과

‘고창근 셰프’는 2017년에 이어 2018년도에 미슐랭 가이드 선정 1스타 레스토랑인 한식당 ‘품’의 총괄셰프이다.

대학에서 후배들에게 “한식에 대해 관심이 많은데 호텔이 아닌 한식당으로서 미슐랭 스타를 받게 된 과정, 한식의 세계화, 경쟁력에 대해 강의도 진행하였다.

이후 잠원동에서 ？본인의 레스토랑 붐서비스를 운영하였고,

홈쇼핑에 자연향 고창근쉐프 한우사골 차돌버섯육개장 등을 출시하기도 했다.