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| 제목 | 모던오븐의 베이직 제빵 클래스 |
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| 내용 |
초보 베이커들을 위한 쉽고 탄탄한 제빵 책으로, 55가지의 다양한 레시피와 제빵 기초 이론이 함께 수록되어 있다. 매번 어렵고 복잡하게만 느껴졌던 ‘제빵’의 기본부터 응용까지 <모던오븐의 베이직 제빵 클래스> 한 권의 책으로 제대로 배워볼 수 있다. 식빵, 단과자빵, 치아바타, 피자 & 포카치아, 바게트, 페이스트리, 브리오슈, 베이글, 르방 등 총 9개의 파트로 나누어져 있다. 우유식빵과 단팥빵, 마늘 바게트와 크루아상, 베이글과 호밀빵 등 우리나라 사람들이 즐겨 먹는 빵의 라인업도 튼튼하다. 뿐만 아니라 실제 모던오븐의 오프라인 클래스 중 가장 인기 있는 소금빵, 도넛, 피자 레시피도 만나볼 수 있다.
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| 작성자 | 호텔조리과 |
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