기본적인 레시피부터 위생관리와 상품가치를 높일 수 있는 포장법까지
국내 최고의 샌드위치 전문가가 만든 차별화된 실용 레시피

최근 간편식을 찾는 사람들이 늘어나면서 손쉽게 먹을 수 있는 샌드위치의 수요는 날로 증가하는 추세이다. 『베이커리 카페 샌드위치』는 샌드위치 메뉴 보강이 시급한 베이커리 카페, 샌드위치 전문점을 창업하고 싶은 예비창업자, 배달메뉴를 고민하고 있는 카페 운영자, 취미로 샌드위치를 배우고 싶은 분들을 위한 차별화된 샌드위치 전문서이다. 이 책은 매장에서 바로 판매 가능한 실용 레시피는 물론, 현장에서 자칫 놓치기 쉬운 위생 관리와 상품가치를 높일 수 있는 샌드위치 포장법을 종류별로 꼼꼼하게 담았다.