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제목 요리기술의 무한경쟁~~캘리!
내용

세계적인 조리전문대학의 교육과정에 서예가 있다.

캘리그래프의 장르가 생기면서 다양한 소양과 기술이 요구되지만

한국은 여전히 좁은 기술의 기교가 더 중시되는 환경이다.

다양한 기술과 철학이 조리의 새로운 환경을 만들어 갈 것이다. 

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